H000124 Курсовая работа Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО «Вурнарский мясокомбинат»

 1. Краткая характеристика предприятия

Предприятие ООО «Вурнарский мясокомбинат» является юридическим лицом, которое действует на основании Устава и законодательства Российской Федерации. Требования Устава обязательны для исполнения всеми органами общества. Предприятие создано без ограничения срока его деятельности.

Полное наименование предприятия: общество с ограниченной ответствен-ностью «Вурнарский мясокомбинат».

Место нахождения общества и почтовый адрес: 429220, Россия, Чувашская Республика, п. Вурнары, ул. К. Маркса, дом 54.

Продукция ООО «Вурнарский мясокомбинат» создаётся на высокотехноло-гичном производстве из натурального сырья собственных ферм.

ООО «Вурнарский мясокомбинат» имеет представительство в городе Че-боксары, расположенное по адресу: г. Чебоксары, ул. Мата Залка, 11.

Телефон предприятия: +7 (88357) 2–50–15

E-mail: vur_vmk21@mail.ru

Сайт: http://vmk21.ru

Форма собственности предприятия: частная собственность.

Дата регистрации общества: 1 августа 2008 года.

Регистрирующий орган : межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №3 по Чувашской Республике.

Директор организации является Попов Василий Алексеевич.

Вурнарский мясокомбинат был образован 24 октября 1957 года пу-тем преобразования Вурнарского убойного пункта в мясокомбинат на основа-нии распоряжения Совета народного хозяйства Чувашского экономическо-го административного района РСФСР в связи с увеличением объе-мов производства и пуском в эксплуатацию мясоперерабатывающего цеха.

Целью создания общества, согласно Уставу, является извлечение прибыли.

Предприятие осуществляет следующие основные виды деятельности:

- производство продукции растениеводства;

- производство продукции животноводства;

- производство мяса и субпродуктов;

- производство пищевых жиров;

- производство натуральной колбасной оболочки;

- производство шкур;

- производство технических полуфабрикатов;

- производство колбасных изделий, консервов;

- услуги общественного питания;

- организация собственных магазинов и сбытовых организаций для реализации собственной продукции и приобретенных у юридических и физических лиц това-ров, услуг;

- осуществление внешнеэкономических связей в областях, являющихся предме-том деятельности Общества в соответствии с законодательством Чувашской Рес-публики и Российской Федерации.

Основной вид деятельности: производство мяса и мясопродуктов.

Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенные федеральными зако-нами. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется феде-ральными законами, общество может заниматься только на основании специаль-ного разрешения (лицензии). Если условия предоставления лицензии на занятия определенным видом деятельности предусмотрено требование о занятии такой деятельностью, как исключительной, то общество в течении срока действия ли-цензии не вправе осуществлять иные виды деятельности, за исключением видов деятельности, предусмотренных специальным разрешением (лицензией) и им со-путствующих.

Правовое положение предприятия определяется законодательством Россий-ской Федерации и Уставом.

ООО «Вурнарский мясокомбинат» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

У предприятия имеется круглая печать, содержащая его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения. В печати может быть также указано фирменное наименование общества на чувашском язы-ке. Также предприятие вправе иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке то-варный знак и другие средства визуальной идентификации.

Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную и иную деятельность, а также социальное развитие трудового коллектива. Основу плана составляют договора, заключенные с потребителями услуг и поставщиками материально-технических и иных ресурсов, а также решения исполнительного ор-гана и совета директоров, принятые в пределах установленных Уставом полномо-чий.

Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осущест-вляются по ценам и тарифам, установленным предприятием самостоятельно.

Уставный капитал предприятия определяет минимальный размер имущест-ва, гарантирующий интересы его кредиторов и составляет 250 000 (двести пятьде-сят тысяч) рублей.

Учредитель общества вносит не менее 50% своей доли в уставный капитал в момент регистрации общества путем зачисления денежных средств на временный накопительный счет в банковском учреждении. Оставшуюся часть уставного ка-питала учредители вносят в течение одного года с момента государственной реги-страции.

Имущество, переданное исключенным или вышедшим из общества участ-ником в пользование обществу в качестве вклада в уставный капитал, остается в пользовании общества в течение срока, на который оно было передано.

2. Характеристика организационно-управленческой структуры предприятия

Организационный процесс - это процесс создания организационной струк-туры предприятия.

Организационный процесс состоит из следующих этапов:

- деление организации на подразделения соответственно стратегиям;

- взаимоотношения полномочий.

Делегирование - это передача задач и полномочий лица, которое принимает на себя ответственность за их выполнение. Если руководитель не делегировал за-дачу, значит должен выполнить ее сам. В случае роста предприятия руководитель может не справиться с делегированием.

Ответственность - обязательство выполнять имеющиеся задачи и отвечать за их удовлетворительное разрешение. Ответственность нельзя делегировать.

Линейные полномочия передаются непосредственно от начальника к под-чиненному и далее к другому подчиненному. Создается иерархия уровней управ-ления, образуя ее ступенчатый характер.

Штабные полномочия - это консультативный, личный аппарат. В штабах нет подчиненности по нисходящей линии. Большая власть, полномочия сосредо-точены в штабах.

Руководитель передает свои права и полномочия. Разработка структуры обычно осуществляется сверху вниз.

Этапы организационного проектирования:

- разделение организации по горизонтали на широкие блоки;

- установление соотношения полномочий для должностей;

- определение должностных обязанностей.

На способность предприятия приспосабливаться к изменениям внешней среды влияет то, как организовано предприятие, как построена структура управ-ления. Организационная структура предприятия - это совокупность звеньев (структурных подразделений) и связей между ними.

На рассматриваемом предприятии ООО «Вурнарский мясокомбинат» линейно-функциональная организационно-управленческая структура.

Руководство  деятельностью предприятия осуществляется директором, назначенным решением общего собрания участников. К компетенции директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью предприятия.

Директору напрямую подчиняются руководители отделов и служб: коммерческий директор, административный директор, заместитель директора по ПОВ и УС, заместитель директора по безопасности, бухгалтерия, ПЭО, ОПВК, отдел кадров, отдел охраны труда и экологии, АХО, отдел материально-технического обеспечения. Соответственно этим руководителям подчинены соответствующие отделы и службы.

В основе данной схемы управления лежит способ построения, при котором осуществляется специализация процесса управления по функциональным подсис-темам. Каждая подсистема формирует свою иерархию, которая пронизывает сверху донизу всю организацию. Оценка деятельности каждой службы произво-дится посредством показателей, которые характеризуют выполнение ею своих за-дач. Соответствующим образом строится и вся система поощрения и мотивации работников.

Положительными моментами являются четкость системы взаимодействия подразделений, единоначалие (руководитель берет в свои руки общее управле-ние), разграничение ответственности (каждый знает, за что отвечает), возмож-ность быстрой реакции исполнительных подразделений на указания, полученные свыше.

Недостаток структуры заключается в отсутствии звеньев, которые выраба-тывают общую стратегию работы. Руководители практически всех уровней в пер-вую очередь решают оперативные проблемы, а не стратегические вопросы. Име-ются предпосылки к перекладыванию ответственности и волоките при решении проблем, которые требуют взаимодействия нескольких подразделений. Управле-ние предприятием имеет слабую гибкость и плохо приспосабливается к измене-ниям. Организация и подразделения имеют разные критерии оценки эффективно-сти и качества работы. Существующая тенденция к формальности оценки данных показателей обычно приводит к возникновению атмосферы разобщенности и страха. Недостатки управления в данной структуре заключаются в большом коли-честве промежуточных звеньев, которые находятся между работниками и управ-ленцем, принимающим решения. Управленцы верхнего уровня подвержены пере-грузке. Повышается зависимость между результатами работы и квалификацией, деловыми и личностными качествами высшего управленческого состава.

Организационно-управленческая структура предприятия ООО «Вурнарский мясокомбинат» отражена на схеме 1.

3. Анализ состава, динамики и состояния основных средств на предприятии

Основные фонды являются наиболее значимой составной час¬тью имущест-ва предприятия.

Основные средства – это основные фонды, выраженные в стоимостном из-мерении.

Основные средства – это средства труда, которые неодно¬кратно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере изнашива-ния.

По принципу вещественно-натурального состава они под¬разделяются на:

- здания, сооружения, передаточные устройства;

- рабочие и силовые машины и оборудование;

- измерительные и регулирующие приборы и устройства;

- вычислительная техника;

- транспортные средства;

- инструмент;

- производственный и хозяй¬ственный инвентарь и принадлежности;

- рабочий и продуктив¬ный скот;

- многолетние насаждения;

- внутрихозяйственные до¬роги и прочие основные средства;

- земельные участки, находящиеся в собственности предприятия, учреждения.

По функциональному назначению основные фонды делятся на:

- производственные;

- непроизводственные.

К производст¬венным основным фондам относятся те средства труда, ко¬торые непосредственно участвуют в производственном про¬цессе (машины, обо-рудование и т.п.), создают условия для его нормального осуществления (произ-водственные здания, сооружения, электросети и др.) и служат для хранения и пе-ре¬мещения предметов труда.

Непроизводственные основные фонды – это основные фон¬ды, которые не-посредственно не участвуют в производствен¬ном процессе (жилые дома, детские сады и ясли, школы, больницы и др.), но находящиеся в ведении промышленных предприятий.

По принадлежности основные фонды подразделяются на:

- собственные;

- арендованные.

Основные производственные фонды в зависимости от сте¬пени их воздейст-вия на предмет труда разделяют на:

- активные;

- пассивные.

К активным относятся такие основные фонды, которые в процессе произ-водства непосредственно воздействуют на пред¬мет труда, видоизменяя его (ма-шины и оборудование, тех¬нологические линии, измерительные и регулирующие прибо¬ры, транспортные средства). Все остальные основные фонды можно отнести к пассив¬ным, так как они непосредственно не воздействуют на предмет труда, а создают необходимые условия для нормального про¬текания производственного процесса (здания, сооружения и др.).

Для анализа качественного состояния основных средств на предприятии не-обходимо знать их структуру. Различают производственную (видовую), техноло-гическую и возрастную структуру основных средств.

Под производственной структурой понимается соотношение различных групп основных производственных фондов (ОПФ) по вещественно-натуральному составу в их общей среднегодо¬вой стоимости.

Важнейшим показателем производственной структуры ОПФ является доля активной части в их общей стоимости. Это связано с тем, что объем выпуска про-дукции, производствен¬ная мощность предприятия, другие экономические показа-тели работы предприятия в значительной мере зависят от величины активной час-ти ОПФ. Поэтому повышение ее доли до оп¬тимального уровня является одним из направлений совершен¬ствования производственной структуры ОПФ на предпри-ятии.

Производственная структура ОПФ на предприятии зависит от следующих факторов:

- специфики предприятия;

- ускорения НТП;

- уровня концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и ди-версификации производства;

- географи¬ческого местонахождения и др.

Технологическая структура ОПФ характеризует их распре¬деление по струк-турным подразделениям предприятия в про¬центном выражении от их общей стоимости. В «узком» плане технологическая структура может быть представле-на, напри¬мер, как доля отдельных видов станков в общем количестве станочного парка или как доля автосамосвалов в общем коли¬честве автотранспорта, имеюще-гося на предприятии.

Возрастная структура ОПФ характеризует их распределение по возрастным группам (до 5 лет; от 5 до 10 лет; от 10 до 15 лет; от 15 до 20 лет; свыше 20 лет). Средний возраст оборудо¬вания рассчитывается как средневзвешенная величина. Такой расчет может быть осуществлен как в целом по предприятию, так и по от-дельным группам машин и оборудования.

Основная задача на предприятии должна сводиться к тому, чтобы не допус-кать чрезмерного старения ОПФ (особенно активной части), так как от этого за-висят уровень их физичес¬кого и морального износа, а следовательно, и результа-ты работы предприятия.

Для анализа основных средств предприятия за последние 3 года функционирования предприятия составим таблицы 2.1 – 2.3.

Таблица  2.1 – Наличие, движение и структура основных средств за 2013 г.

Наименование показателя На начало года Поступило Выбыло На конец года

тыс. руб. % тыс. руб. % тыс.руб. % тыс.руб. %

Здания, соору-жения и переда-точные устрой-ства        

Машины и обо-рудование 74852,00 96,75 7509,00 84,13   82361,00 95,44

Транспортные средства 2515,00 3,25 1417,00 15,87   3932,00 4,56

Всего основных средств 77367,00 100,00 8926,00 100,00   86293,00 100,00

Таблица 2.2 – Наличие, движение и структура основных средств за 2014 г.

Наименование пока-зателя На начало года Поступило Выбы-ло  На конец года

тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс.руб. %

Здания, сооружения и передаточные уст-ройства        

Машины и оборудо-вание 82361,00 95,44 16144,00 84,85   98505,00 93,53

Транспортные сред-ства 3932,00 4,56 2882,00 15,15   6814,00 6,47

Всего основных

средств 86293,00 100,00 19026,00 100,00   105319,00 100,00

Таблица  2.3 – Наличие, движение и структура основных средств за 2015 г.

Наименование пока-зателя На начало года Поступило Выбы-ло  На конец года

тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % тыс.руб. %

Здания, сооружения и передаточные уст-ройства   11134,00 57,76   11134,00 8,94

Машины и оборудо-вание 98505,00 93,53 3961,00 20,55   102265,00 82,08

Транспортные сред-ства 6814,00 6,47 4182,00 21,69   10996,00 8,83

Всего основных средств 105319,00 100,00 19277,00 100,00   124596,00 100,00

Из таблицы видно, что за 2015 год произошли существенные изменения в наличии и структуре основных фондов. По сравнению с 2013 и 2014 годами на предприятии появились здания, сооружения и передаточные, стоимость которых составляет 11134 тыс. руб. Также на предприятие поступили транспортные средства, машины и оборудование. Следует отметить, что выбывшие основные средства в период с 2013-2015 года отсутствуют. Следовательно, предприятие занимается наращиванием основных фондов.

Банки и другие инвесторы при изучении состава имущества предприятия обращают большое внимание на состояние основных фондов с точки зрения их технического уровня, производительности, экономической эффективности, фи-зического и морального износа.

Для этого рассчитываются следующие показатели:

1) Коэффициент обновления. Коэффициент обновления - это cтоимость основ-ных промышленно-производственных фондов, вновь поступивших на пред-приятие за данный период деленная на cтоимость основных фондов, имею-щихся на предприятии в наличии на конец этого отчетного периода. Дан-ный показатель рассчитывается по формуле:

Кобн = стоимость поступивших ОС/стоимость ОС на конец года

2) Срок обновления основных фондов (Тобн):

Тобн =  стоимость ОС на начало периода/стоимость поступивших ОС

3) Коэффициент выбытия. Коэффициент выбытия основных фондов это стоимость основных промышленно-производственных фондов, выбывших с предприятия в данном отчетном периоде деленная на стоимость основных промышленно-производственных фондов, имеющихся на предприятии в наличии на начало этого отчетного периода. Рассчитывается по формуле:

Квыб = стоимость выбывших ОС/стоимость ОС на начало периода

4) Коэффициент прироста. Коэффициент прироста основных фондов это сумма прироста основных промышленно-производственных фондов деленная на стоимость основных промышленно-производственных фондов на начало периода. Расчет проводится по формуле:

Кпр = Стоимость прироста ОС/Стоимость ОС на начало периода

В таблице  представлены значения коэффициентов за три отчетных периода.

Таблица 2.4 – Значения коэффициентов по годам

Показатели 2013 год 2014 год 2015 год

Коэффициент обновления 0,10 0,18 0,15

Срок обновления основных фондов 8,67 4,54 5,46

Коэффициент выбытия 0,00 0,00 0,00

Коэффициент прироста 0,12 0,22 0,18

Далее в процессе анализа необходимо изучить обеспеченность предприятия основными средствами и рациональности их распределения между производст-венными подразделениями. Для этого необходимо проанализировать фондово-оруженность труда работников. Показатель фондовооруженности труда работни-ков рассчитывается как отношение среднегодовой стоимости основных средств к среднесписочной численности работников.

Показатель фондовооруженности труда работников (рабочих) за отчетный год сопоставляется с показателем фондовооруженности труда за соответствую-щий предыдущий период. Таким образом, устанавливается изменение уровня фондовооруженности, определяется темп её роста.

Темпы роста фондовооруженности труда сопоставляются с темпами роста его производительности. При этом темпы роста производительности труда долж-ны быть выше темпов роста его фондовооруженности.

Рассчитаем показатели фондовооруженности за 3 года:

Фондовооруженность (2013 год) = 81830/360= 227,31 (тыс. руб./чел.);

Фондовооруженность (2014 год) = 95806/362= 264,66 (тыс. руб./чел.);

Фондовооруженность (2015 год) = 114957,5/368= 312,38 (тыс. руб./чел.).

Уровень технической вооруженности труда определяется отношением стоимости производственного оборудования к среднесписочному числу рабочих в наибольшую смену. Темпы его роста сопоставляются с темпами роста производительности труда.

Рассчитаем техническую вооруженность за 3 периода:

Техническая вооруженность (2013 год) =81830/360= 227,31 (тыс. руб./чел.);

Техническая вооруженность (2014 год) =95806/362= 264,66 (тыс. руб./чел.);

Техническая вооруженность (2015 год) =109290/368=296,98 (тыс. руб./чел.).

4. Анализ трудовых ресурсов и производительности труда на предприятии ООО «Вурнарский мясокомбинат»

Трудовые ресурсы предприятия – это совокупность работников различных профессионально квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, их эффективное ис-пользование являются ключевыми факторами успешной работы предприятия. По-этому анализу использования трудовых ресурсов на предприятии должно уде-ляться большое внимание.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется путем сравнения фактического количества работников по категориям и профессиям с плановой потребностью. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий, высококвалифицированными специалистами.

Квалификационный уровень работников во многом зависит от их возраста, стажа работы, образования и т.д. поэтому в процессе анализа изучают изменения в составе трудовых ресурсов по эти признакам.