W010729 Дипломная работа Анализ производства и себестоимости молока. Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 15

1 Теоретические аспекты анализа себестоимости продукции 18

1.1 Понятие и виды себестоимости продукции сельского хозяйства 18

1.2 Методика проведения анализа затрат и себестоимости продукции в сельском хозяйстве 24

2 Характеристика хозяйственной деятельности ОАО «Племзавод «Красный Маяк» 33

2.1 Общая характеристика предприятия 33

2.2 Организация бухгалтерского учета на предприятии 37

2.3 Характеристика хозяйственной деятельности 45

2.4 Оценка финансового состояния предприятия 49

3 Анализ производства и себестоимости молока в ОАО «Племзавод Красный Маяк» 57

3.1 Экономическая эффективность производства и продажи молока 57

3.2 Анализ динамики производства молока 59

3.3 Анализ поголовья животных 62

3.4 Анализ продуктивности коров и факторов, определяющих ее уровень 65

3.5 Анализ уровня и динами себестоимости 1 ц молока 67

3.6 Анализ себестоимости молока по статьям затрат 70

3.7 Резервы снижения себестоимости 1 ц молока 75

4 Безопасность жизнедеятельности 78

4.1. Анализ состояния охраны труда 78

4.2 Затраты на охрану труда 80

4.3 Оценка влияния мероприятий по охране труда на производительность труда 81

4.4 Стоимостная оценка эффективности мероприятий по охране труда 84

4.5 Пожарная безопасность 89

4.6 Пропаганда здорового образа жизни 92

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 96

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 99

ПРИЛОЖЕНИЕ А БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ ЗА 2015 Г. 104

ПРИЛОЖЕНИЕ Б БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ ЗА 2016 Г. 105

ПРИЛОЖЕНИЕ Б БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ ЗА 2017 Г. 106

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях работы предприятия большую роль играет снижение затрат  на производство.  Связано  это  в  первую  очередь  с  тем,  что   на продовольственном   рынке   много    однородной    продукции    не    только отечественного,  но  и  импортного  производства, что вызывает высокий уровень конкуренции между различными предприятиями. Поэтому все чаще экономисты  вынуждены  находить  новые резервы  снижения  себестоимости  производимой  продукции.

Земля, содержа¬ние животных и получение готовой продукции сельского хо¬зяйства и агропромышленного комплекса экономические ресурсы (оборотные и основные средства, рабочая сила, сами животные) требуют постоянного возмещения для дальнейше¬го осуществления воспроизводства. В условиях товарного про¬изводства эти затраты возмещаются через цену продукции или услуг при реализации последних, что предполагает получение обобщающих показателей затрат на всех уровнях хозяйство¬вания и сопоставления их с выручкой от реализации.          

Получение частных натуральных показателей затрат тру¬да, кормов, удобрений, горючего и т. п. имеет самостоятель¬ное значение. Обобщающий показатель затрат на предприяти¬ях, ведущих товарное производство, можно получить только в стоимостной форме, поскольку все экономические ресурсы имеют стоимость или требуют оплаты.

Затраты предприятия в денежной форме на все элементы процесса производства представляют собой себестоимость продукции, работ и услуг. Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме факти¬ческих расходов предприятий на оплату труда с отчисления¬ми, на приобретенные средства производства и услуги. Эле¬менты собственного производства (семена, корма) обычно включаются в затраты по себестоимости или по рыночным ценам.

Обобщая данные бухгалтерского учета получают абсолютные и средние показатели затрат и себестоимости по группам предприятий, секторам, отраслям, территориям, по календарным периодам, группам продуктов. В статистике изу¬чаются фактические (отчетные) показатели затрат и себестои¬мости, а в хозяйственной практике также используются плановые, нормативные, расчетные, ожидаемые показатели, с которыми сравниваются фактические данные в процессе ана¬лиза.

Себестоимость определяют на каж¬дом предприятии в процессе бухгалтерского учета в разрезе продуктов, культур, отраслей и отдельных производств. Сна¬чала получают систему абсолютных показателей затрат, а затем средних и относительных - на единицу продукции, работ или услуг, на 1 га площади и 1 голову животных и др. Наибо¬лее общим показателем себестоимости по группе разнородных продуктов являются средние затраты на 1 руб. валовой или товарной продукции.

Особую актуальность на современном этапе приобретает проблема снижения себестоимости. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Объектом исследования выступает сельскохозяйственное предприятие ОАО «Племзавод Красный Маяк». Основным направлением хозяйственной деятельности которого является животноводство - разведение крупного рогатого скота, а также растениеводство. Предмет исследования – себестоимость сельскохозяйственной продукции анализируемого предприятия.

Целью работы является анализ производства и себестоимости молока.

На основании поставленной цели, конкретизируем задачи:

- раскрыть сущность себестоимости сельскохозяйственной продукции;

- рассмотреть классификацию затрат на производство в сельском хозяйстве;

- провести анализ динамики основных показателей производства и структуры себестоимости продукции растениеводства и животноводства;

- проанализировать общую сумму затрат на производство продукции;

- проанализировать уровень затрат на рубль товарной продукции;

- на основе анализа определить основные резервы снижения себестоимости продукции.

Теоретической и методологической основной для написания работы послужили нормативные и законодательные акты РФ, бухгалтерская отчетность предприятия, работы российских и зарубежных авторов. Источником информации послужили годовые бухгалтерские отчеты  предприятия за 2015 - 2017 годы.

1 Теоретические аспекты анализа себестоимости продукции

1.1 Понятие и виды себестоимости продукции сельского хозяйства

Продукция животноводческих отраслей делится на две категории: первая - продукция, получаемая при производственном использовании животных (молоко, шерсть, яйца, мед и т. д.); вторая - продукция, получаемая от выращивания животных (приплод, прирост молодняка и взрослого скота на откорме и нагуле). Показателем выращивания и откорма скота является производство мяса. Кроме основной к валовой продукции животноводства относится побочная продукция: навоз, шерсть-линька, кожа забитого и павшего скота, рога и т. д.

В процессе производства этих продукции затраты возникают этих в различных производственных этих сферах, они содержат этих разные по экономическому этих содержанию расходы, которые этих зависят от характера этих изготовления из¬делий, выполнения этих¬ работ, технологии и этих¬ организации труда. Поэтому этих¬ затраты на производство этих¬ продукции по своему этих¬ количественному и ка¬чественному этих¬ составу неодинаковы не этих¬ только на предприятиях этих¬ разных отраслей, но этих¬ и в одной этих¬ отрасли. Следовательно, возникает этих¬ необходи¬мость в классификации этих¬ всех затрат, которая этих¬ отвечала бы требованиям этих¬ планирования, учета, калькулирования этих¬ и анализа себестоимости этих¬ про¬дукции. Классификация затрат этих¬ необходима для сопоставления этих¬ расходов по однородной этих¬ продукции, выпускаемой на этих¬ разных предприятиях; уста¬новления этих¬ соотношений между отдельными этих¬ видами затрат на этих¬ разных уровнях планирования, этих¬ а также для этих¬ внедрения внутрифирменного расчета. этих¬ [9 этих с.16]

При расчете оно себестоимости в целом оно по предприятию используют оно классификацию затрат оно по экономическим элементам. оно При этом оно под последними понимаются оно экономически однородные виды оно затрат не¬зависимо от если¬ того, где и если¬ для каких целей если¬ они произведены.

Сущность классификации заключается если в разграничении затрат если по признаку экономической если однородности, определяемой на если основе функциональной роли если отдельных видов расходов если в процессе производства. если Данная классификация едина если для всех отраслей если промышленности включает:

-  материальные расходы;

- расходы на иначе оплату труда;

- суммы начисленной иначе амортизации;

-  прочие расходы. [26 с.19]

Классификация ‭она затрат по экономическим ‭она элементам служит осно¬вой ‭она¬ для разработки сметы ‭она¬ затрат на производство; ‭она¬ с ее помощью ‭она¬ ана¬лизируется работа промышленности, ‭она¬ в том числе ‭она¬ определяются тех¬нический уровень ‭она¬ производства, трудоемкость, производительность ‭она¬ труда; устанавливается потребность ‭она¬ предприятия в производственных ‭она¬ основных и оборотных ‭она¬ фондах. Однако данная ‭она¬ классификация не по¬зволяет ‭она¬ исчислить себестоимость единицы ‭она¬ продукции и установить ‭она¬ величину затрат отдельных ‭она¬ подразделений предприятия. Для ‭она¬ этих це¬лей используется ‭она¬ другая классификация - по ‭она статьям калькуляции. [12 с.42]

Классификация затрат ‫однако по статьям калькуляции ‫однако включает:

1 Оплата труда ‭она с отчислениями на ‭она социальные нужды;

2 Корма;

3 ⁧вдруг Средства защиты животных;

4 иначе Содержание основных средств, иначе в том числе:

а) ‭она нефтепродукты;

б) амортизация (износ) он основных средств;

в) ремонт ‫однако основных средств;

5 Работы иначе и услуги;

6 Организация этих производства и управления;

7 иначе Потери от падежа иначе животных;

8 Прочие этот затраты.

По статье этот «Оплата труда этот с отчислениями этот на социальные этот нужды» учитывают этот основную и этот дополнительную заработную этот плату работников этот животноводства, занятых этот непосредственно на этот обслуживании группы этот животных: доярок, этот скотников, бригадиров, этот телятниц и этот др. Также включают оплату труда ‭она по тарифным ставкам, ‭она доплаты и премии ‭она за продукцию, надбавки ‭она за классность, за ‭она совмещение профессий. В ‭она тех случаях, когда ‭она работники обслуживают несколько ‭она групп скота одновременно, ‭она оплата труда распределяют ‭она на разные объекты ‭она учета затрат пропорционально ‭она количеству голов обслуживаемого ‭она скота. По этой ‭она же статье учитывают ‭она суммы отчислений на ‭она социальные нужды.

В статье ⁧вдруг «Средства защиты животных» ⁧вдруг отражают расход на ⁧вдруг данную учетную группу ⁧вдруг скота биопрепаратов, медикаментов, ⁧вдруг дезинфицирующих средств.

По статье ⁧вдруг «Корма» учитывают расход ⁧вдруг кормов собственного производства ⁧вдруг и покупных на ⁧вдруг содержание данного вида ⁧вдруг (группы) животных. Расход ⁧вдруг кормов отражают в ⁧вдруг их балансовой оценке: ⁧вдруг перешедших с прошлого ⁧вдруг года – по ⁧вдруг фактической себестоимости; произведенных ⁧вдруг в текущем году ⁧вдруг - по ⁧вдруг плановой себестоимости с ⁧вдруг доведением в конце ⁧вдруг года до фактической; ⁧вдруг покупных - по ценам приобретения.

По если статье «Амортизация основных если средств» учитывают затраты если по содержанию основных если средств, используемых в если отрасли животноводства. Отнесение если соответствующих затрат на если вид продукции или если группу животных производится если по возможности прямым если путем. При невозможности если прямого отнесения амортизацию если по животноводческим зданиям, если обслуживающим две и если более группы скота, если распределяют пропорционально площади, если занимаемой каждой группой если скота.

Статья «Работы и он услуги» предназначена для он учета выполненных в он животноводстве работ и он услуг вспомогательных производств он и сторонних организаций. он По этой статье он выделяют: услуги автотранспорта, он электроснабжение, водоснабжение. Сюда он же относят стоимость он работ, выполненных организациями он по техническому обслуживанию он холодильного оборудования, станциями он по искусственному осеменению он животных.

В статье «Организация если производства и управление» если отражают расходы на если организацию и управление если производством в отрасли если животноводства в доле если приходящейся на данный если объект учета затрат если при распределении общепроизводственных если и общехозяйственных затрат.

На этот статью «Потери этот от падежа этот животных» относят этот потери от этот гибели молодняка этот животных, животных этот на откорме этот (кроме потерь, этот подлежащих взысканию этот с виновных этот лиц, и этот потерь вследствие этот стихийных бедствий).

Статья «Прочие этих затраты» выделена для этих учета различных мелких этих расходов и расходов этих разового характера (например, этих стоимость подстилки для этих животных, расход спецодежды этих и обуви). Прочие этих затраты, как правило, этих относят на соответствующую этих учетную группу скота этих прямым путем.

Благодаря постатейной этих классификации затраты контролируются этих в плане и этих учете по месту этих их возникновения и этих по отдельным видам этих про¬дукции. Кроме того, этих¬ по каждой статье этих¬ затрат можно определить этих¬ сте¬пень связи величины этих¬ расходов с установленной этих¬ единицей кальку¬ляции.

Себестоимость этот продукции является этот одним из этот наиболее важных этот показателей экономической этот эффективности сельскохозяйственного этот производства. Она этот показывает во этот что обходится этот производство сельскохозяйственной этот продукции хозяйству. этот Кроме того, этот она является этот и качественным этот показателем, характеризуя этот уровень использования этот всех ресурсов, этот находящихся в этот распоряжении предприятия. этот

Показатель этот себестоимости продукции этот необходим для этот обоснования рационального этот размещения и этот специализации сельскохозяйственного этот производства, определения этот его экономической этот эффективности, установления этот цен на этот сельскохозяйственную продукцию. этот [8.с. 3]

Как оно экономическая категория себестоимость оно выполняет ряд функций:

- учет если и контроль всех если затрат на выпуск если и реализацию продукции;

- база этот для формирования этот оптовой цены этот на продукцию этот предприятия, определение этот прибыли и этот рентабельности;

- этот экономическое обоснование он целесообразности вложения реальных он инвестиций на реконструкцию, он техническое перевооружение и он расширение предприятия;

- он определение оптимальных ‭она размеров предприятия;

- ‭она экономическое обоснование ‭она и принятие любых ‭она управленческих решений. [9 с.28]

Показатель ⁧вдруг себестоимости продукции необходим ⁧вдруг для обоснования рационального ⁧вдруг размещения и специализации ⁧вдруг сельскохозяйственного производства, определение ⁧вдруг его экономической эффективности, ⁧вдруг установление уровня цен ⁧вдруг на сельскохозяйственную продукцию. ⁧вдруг [26.с. 105]

Себестоимость валовой ⁧вдруг продукции представляет собой ⁧вдруг сумму всех производственных ⁧вдруг затрат на ее ⁧вдруг получение. Себестоимость единицы ⁧вдруг продукции определяют, как ⁧вдруг отношение производственных затрат ⁧вдруг к объему валовой ⁧вдруг продукции конкретного вида. ⁧вдруг

Себестоимость продукции ⁧вдруг сельского хозяйства представляет ⁧вдруг собой затраты сельскохозяйственных ⁧вдруг предприятий на производство ⁧вдруг и реализацию единицы ⁧вдруг продукции, выраженные в ⁧вдруг денежной форме. Для ⁧вдруг изучения затрат предприятий ⁧вдруг на производство молока ⁧вдруг определяется его себестоимость, ⁧вдруг как производственная, так и себестоимость оно 1ц молока.

Себестоимость молока есть оно часть его стоимости. оно Она включает затраты оно на потребленные средства оно производства и оплату оно труда. Снижение себестоимости оно молока и другой оно сельскохозяйственной продукции имеет оно важнейшее значение для оно увеличения прибылей и оно накоплений, укрепления экономики оно сельскохозяйственных предприятий и оно повышения благосостояния работников. оно [12 с.133]

При анализе себестоимости он молока необходимо определить он размеры и состав он затрат на производство, он уровни себестоимости по он предприятиям и их он группам, изучить факторы он в той или он иной мере повлиявшие он на величину себестоимости, он выявить резервы дальнейшего он снижения себестоимости.

Правильное исчисление ⁧вдруг себестоимости продукции имеет ⁧вдруг важное значение: чем ⁧вдруг лучше организован учет, ⁧вдруг чем совершеннее методы ⁧вдруг калькулирования, тем легче ⁧вдруг выявить посредством анализа ⁧вдруг резервы снижения себестоимости ⁧вдруг продукции.

Классификация и содержание ‭она затрат, включаемых в ‭она себестоимость, строго регламентируются ‭она стандартами бухгалтерского учета ‭она и другими нормативными ‭она документами как в ‭она целях обеспечения сопоставимости ‭она показателей, так и ‭она для правильного разделения ‭она текущих затрат и ‭она чистого дохода, за ‭она счет которого также ‭она проводятся затраты на ‭она предприятиях, например, на ‭она содержание рабочей силы, ‭она решение социальных вопросов ‭она и т.д.

В зависимости от ‭она экономического содержания и ‭она производственного назначения при ‭она анализе хозяйственной деятельности ‭она используют следующие виды ‭она себестоимости сельскохозяйственной продукции:

- производственную он себестоимость. Она представляет он собой сумму всех он затрат, связанных с он получением и транспортировкой он продукции к месту он ее хранения. В он производственную себестоимость включается он также расходы по он управлению предприятием и он организацией производства в он целом;

- полную или коммерческую он себестоимость. Ее рассчитывают, как сумму затрат он на производство и он реализацию продукции. Коммерческая он себестоимость продукции в он расчете на 1 он ц выше производственной он себестоимости на размер он затрат, связанных с он реализацией. [19 с.53]

В сельскохозяйственных ‭она предприятиях исчисляют так ‭она же плановую, отчетную ‭она или фактическую и ‭она провизорную себестоимость продукции. ‭она Плановая себестоимость рассчитывается ‭она при планировании объема ‭она производства и затрат ‭она на конкретную продукцию. ‭она Она базируется на ‭она нормативных данных расхода ‭она материально-денежных средств и ‭она намечаемом объеме производства ‭она продукции. Плановая себестоимость ‭она определяется как при ‭она расчете производственной, так ‭она и полной себестоимости. ‭она [26.с. 119]

Разновидностью плановой этих себестоимости является провизорная этих или ожидаемая. Она этих рассчитывается по итогам этих работы предприятия на этих 1 октября каждого этих года. В состав этих затрат для определения этих провизорной себестоимости включаются этих фактические расходы предприятия этих на производство продукции, этих полученные за первые этих три квартала года этих и плановые затраты этих в четвертом квартале.

Фактическую или этот отчетную себестоимость этот продукции находят этот при проведении этот итогов хозяйственной этот деятельности предприятия этот на основе этот производственного отчета. этот Сравнение фактической этот и плановой этот себестоимости по этот видам затрат этот позволяет установить этот допущенный перерасход этот или экономию этот средств и этот труда, наметить этот мероприятия по этот снижению себестоимости этот продукции в этот будущем производственном этот цикле.

1.2 Методика проведения этот анализа затрат этот и себестоимости этот продукции в иначе сельском хозяйстве

Экономический анализ он хозяйственной деятельности, в он широком смысле, охватывает он всю структуру сельского он хозяйства, все его он звенья. В узком он смысле - лишь деятельность он отдельных звеньев, отдельных он сельскохозяйственных предприятий. Объектами он экономического анализа сельскохозяйственных он предприятий, их производственных он подразделений являются отдельные он стороны и процессы он их деятельности по он снабжению производства необходимыми он ресурсами, осуществлению непосредственного он производства, переработке, хранению он и реализации готовой он продукции, финансовые результаты он работы.

Себестоимость является важнейшим иначе показателем экономической эффективности иначе сельскохозяйственного производства. В иначе нем синтезируются все иначе стороны хозяйственной деятельности, иначе аккумулируются результаты использования иначе всех производственных ресурсов. иначе Снижение себестоимости является иначе одной из первоочередных иначе задач любого общества, иначе каждой отрасли, предприятия. иначе [12 с.79]

От уровня ‭она себестоимости продукции зависит ‭она сумма прибыли и ‭она уровень рентабельности, финансовое ‭она состояние предприятия и ‭она его платежеспособность, размеры ‭она отчислений в фонды ‭она накопления и социальной ‭она сферы, темпы расширенного ‭она воспроизводства, уровень закупочных ‭она и розничных цен ‭она на сельскохозяйственную продукцию. ‭она Поиск резервов снижения ‭она себестоимости продукции помогает ‭она многим хозяйствам избежать ‭она банкротства и выжить ‭она в условиях рыночной ‭она экономики.

Большую роль в этих этом должен сыграть этих анализ хозяйственной деятельности этих предприятия, основными задачами этих которого являются:

1) осуществление ⁧вдруг систематического контроля за ⁧вдруг выполнением плана снижения ⁧вдруг себестоимости продукции;

2) изучение оно влияния факторов на оно изменение ее уровня;

3) оно выявление резервов снижения оно себестоимости продукции;

4) объективная ‫однако оценка деятельности предприятия ‫однако по использованию возможностей ‫однако снижения себестоимости продукции ‫однако и разработка мероприятий, ‫однако направленных на освоение ‫однако выявленных резервов. [9 ‫однако с.95]

Анализ производства и он использования продукции животноводства он проводят в натуральных он и стоимостных показателях. он Цель анализа - он выявить и подсчитать он упущенные возможности и он резервы увеличения производства он и реализации продукции. он Анализ осуществляют по он каждому виду продукции, он каждой отрасли, подразделению он и по животноводству он в целом путем он сравнения фактического объема он производства с плановым он или уровнем производства он за ряд предшествующих он лет.

Для если каждого предприятия важно если выявить, за счет если каких факторов увеличивается если производство продукции животноводства. если Поэтому при анализе если необходимо установить уровень если как положительного, так если и отрицательного влияния если каждого фактора на если производство. На выход если валовой продукции животноводства если влияет большое количество если факторов: обеспеченность животных если кормами и их если качество, условия содержания если скота и птицы, если породность и структура если стада, наличие квалифицированных если кадров и уровень если комплексной механизации производственных если процессов, организация зооветслужбы если и профилактической работы. если Однако все они если влияют на выход если продукции через изменение если поголовья продуктивного скота если и его продуктивности.[25.с.5]

Анализ он себестоимости обычно начинают он с изучения общей он суммы затрат на он производство продукции, которая он может измениться из-за он объема и структуры он ее выпуска, уровня он переменных затрат на он единицу продукции и он суммы постоянных расходов. он При изменении объема он производства продукции возрастают он только переменные расходы он (сдельная зарплата производственных он рабочих, прямые материальные он затраты, услуги). Постоянные он расходы (амортизация, арендная он плата, повременная плата он рабочих и административно-управленческого он персонала) остаются неизменными он в краткосрочном периоде он (при условии сохранения он прежней производственной мощности он предприятия).

Основными источниками информации он для анализа себестоимости он сельскохозяйственной продукции являются: он ф. - 8 АПК «Отчет он о затратах на он основное производство», ф. - 9 АПК «Сведения он о производстве, затратах, он себестоимости и реализации он продукции растениеводства», ф. он - 13 если АПК «Отчет о если производстве, себестоимости и если реализации продукции животноводства», если производственные отчеты бригад если и ферм, журнал если доходов и расходов если фермера, а также если первичные документы по если учету затрат на если производство продукции, плановые если и нормативные данные. если Анализ себестоимости отдельных если видов продукции обычно если начинается с изучения если ее уровня и если динамики. [26 с.106]

Объекты, этих этапы и цели этих анализа себестоимости продукции, этих работ и услуг этих представлены на рисунке этих 1.

Взаимосвязь объема производства оно и затрат продукции оно должна учитываться при оно анализе себестоимости как оно всего выпуска, так оно и единицы продукции.

Рисунок ⁧вдруг 1. – Общая ⁧вдруг блок-схема анализа себестоимости ⁧вдруг продукции

В свою очередь он себестоимость продукции зависит он от уровня ресурсоемкости он производства (трудоемкости, материалоемкости, он фондоемкости, энергоемкости) и он изменение цен на он потребленные ресурсы в он связи с инфляцией. он В целях более он объективной оценки деятельности он предприятия и более он полного выявления резервов он снижения при анализе он себестоимости продукции необходимо он учитывать влияние внешнего он инфляционного фактора. Для он этого фактическое количество он потребленных ресурсов на он производство продукции отчетного он периода нужно умножить он на изменение среднего он уровня цены по он каждому виду ресурсов он и результаты сложить. он [19 с.26]

В процессе если анализа необходимо изучить если также структуру издержек если по экономическому содержанию, если т.е. по элементам если затрат. Группировка затрат если по элементам необходима если для того, чтобы если изучить трудоемкость, материалоемкость, если фондоемкость, энергоемкость и если установить влияние технического если прогресса на структуру если затрат.

Важный обобщающий показатель оно себестоимости продукции - оно затраты на рубль оно произведенной продукции. Во-первых, оно он универсален: может оно рассчитываться в любой оно отрасли производства и, оно во-вторых, наглядно показывает оно прямую связь между оно себестоимостью и прибылью. оно Исчисляется данный показатель оно отношением суммы затрат оно на производство и оно реализацию продукции к оно стоимости произведенной продукции оно в текущих ценах. оно После этого нужно оно проанализировать выполнение плана оно по уровню данного оно показателя и установить оно факторы его изменения. оно Влияние факторов первого оно уровня на изменение оно затрат на рубль оно продукции рассчитывается способом оно цепной подстановки. Чтобы оно установить влияние факторов оно на изменение суммы оно прибыли, необходимо абсолютные оно приросты затрат на оно рубль продукции за оно счет каждого фактора оно умножить на фактический оно объем реализации продукции, оно выраженный в ценах оно базового периода. [12 оно с.211]

После общей оценки этих выполнения плана по этих уровню себестоимости в этих целом по хозяйству этих следует проанализировать себестоимость этих отдельных видов продукции этих растениеводства, так как этих от ее уровня этих зависит себестоимость продукции этих животноводства, и результаты этих анализа могут быть этих использованы при изучении этих ее уровня в этих данной отрасли. Анализ этих себестоимости отдельных видов этих продукции следует начать этих с изучения уровня этих ее динамики, рассчитать этих базисные и цепные этих темпы роста, построить этих графики.

Причинами высокого этот уровня себестоимости этот могут быть этот низкий уровень этот механизации, технологии этот производства, малоэффективная этот организация труда этот и др. этот В процессе этот анализа основное этот внимание уделяется этот калькуляционным статьям, этот занимающим большой этот удельный вес этот в себестоимости этот продукции, а этот также тем, этот по которым этот допущены большие этот перерасходы ресурсов этот на единицу этот продукции. [13 этот с.8]

Большой иначе удельный вес в иначе себестоимости продукции занимают иначе материальные затраты. Это иначе затраты на корма, иначе электроэнергию, водообеспечение и иначе другие. Общая сумма иначе материальных затрат в иначе целом по хозяйству иначе зависит от объема иначе производства продукции VВП, иначе ее структуры Удi иначе и изменения удельных иначе затрат на отдельные иначе виды продукции УМЗi.

Удельные он материальные затраты на он отдельные виды продукции он УМЗi в свою он очередь зависят от он количества (массы) израсходованных он материальных ресурсов на он единицу продукции УРi он и средней стоимости он единицы материальных ресурсов он Цi.

Факторная модель общей ⁧вдруг суммы материальных затрат ⁧вдруг (1.1):

МЗобщ = У ⁧вдруг VВПобщ * Удi ⁧вдруг * УРi * ⁧вдруг Цi.                         (1.1)

Влияние этих факторов этих определяется способом цепной этих подстановки. После этого этих нужно проанализировать изменение этих каждого вида материальных этих затрат на единицу этих отдельных видов продукции.

Большой ⁧вдруг удельный вес в ⁧вдруг себестоимости продукции животноводства ⁧вдруг занимают расходы на ⁧вдруг кормление. Сумма затрат ⁧вдруг по этой статье ⁧вдруг зависит в первую ⁧вдруг очередь от эффективности ⁧вдруг использования кормов и ⁧вдруг их стоимости, влияние ⁧вдруг которых можно установить ⁧вдруг способом абсолютных разниц. ⁧вдруг В результате этого ⁧вдруг узнаем, за счет ⁧вдруг чего была достигнута ⁧вдруг экономия (перерасход) кормов ⁧вдруг на производство отдельных ⁧вдруг видов продукции.

Затраты на этих оплату труда занимают этих значительный удельный вес этих в себестоимости сельскохозяйственной этих продукции. Общая сумма этих прямой зарплаты зависит этих от объема производства этих продукции, ее структуры этих и уровня затрат этих на отдельные виды этих продукции, которые в этих свою очередь зависят этих от трудоемкости и этих уровня оплаты труда этих за 1 чел-ч.

Далее он изучают использование средств он на оплату труда он на производстве отдельных он видов продукции: фактическую он сумму средств на он оплату труда по он каждому виду продукции он сравнивают с плановой он и выясняют причины он перерасхода или экономии.

В оно животноводстве увеличение суммы оно зарплаты на единицу оно продукции может быть оно вызвано увеличением трудоемкости оно производства продукции и оно повышением уровня оплаты оно труда в связи оно с инфляцией. Основными оно факторами выступают:

- уровень этих продуктивности животных;

- затраты этих труда на содержание этих одной головы животных, этих величина которых в этих свою очередь зависит этих от уровня механизации этих производственных процессов, технологии этих и организации производства. этих [3]

Себестоимость сельскохозяйственной продукции этих окончательно определяется только этих в конце года. этих Поэтому результаты анализа этих себестоимости продукции могут этих быть использованы в этих основном для оценки этих работы хозяйства. Чтобы этих активно воздействовать на этих процесс формирования себестоимости этих и управления затратами, этих необходим оперативный анализ этих затрат по каждому этих виду продукции.