V007271 Курсовая работа Кормление спортивных лошадей

Содержание

Введение

Глава 1. Особенности пищеварения спортивных лошадей

Глава 2. Физиологические и биологические особенности лошади.

Глава 3. Потребность спортивных лошадей в питательных веществах

Глава 4. Структура рациона для спортивных лошадей

Глава 5. Корма, используемые для спортивных лошадей

Глава 6. Особенности кормления лошадей при подготовке к соревнованиям, во время соревнований и в период отдыха

Глава 7. Задание

Заключение

Список литературы

Введение.

Коневодство – отрасль сельскохозяйственного животноводства, характеризующаяся рядом специфических особенностей. Основной из этих особенностей является главный вид ее продуктивности – различные виды механической работы, полезной для человека. Второй существенной особенностью отрасли является ее четкое разделение на племенное коневодство, называемое коннозаводством, и коневодство пользовательное, в котором различают два направления рабочее и продуктивное. Такое разделение вызвано тем, что одновременное использование лошади в рабочих, продуктивных или спортивных целях и ее эффективное племенное использование практически не представляется возможным[1].

Несмотря на высокий, постоянно возрастающий уровень механизации всех отраслей народного хозяйства лошадь продолжает иметь большое значение в жизни человека.

Ее широко используют как транспортное и рабочее животное в подсобных пришкольных и приусадебных хозяйствах, так и на крупных механизированных предприятиях. От нее получают высококачественное мясо, молоко, незаменимое для производства кумыса.

Большой популярностью во всех районах страны пользуются классические и национальные виды конного спорта, конный туризм, лошадей используют в биологической промышленности при производстве ряда профилактических и лечебных целей, сыворотки жеребых кобыл. Постоянно повышается спрос на племенных лошадей отечественной селекции на международном рынке. Не потеряла лошадь своего значения и в вооруженных силах, особенно при охране государственной границы РФ.

Учитывая важное значение коневодства в народном хозяйстве нашей страны, приняли программу развития коневодства в Российской Федерации. Этой программой предусмотрены меры по увеличению численности конского поголовья, улучшению кормовой базы в хозяйствах, разводящих лошадей, увеличению численности и материально-техническому укреплению конных заводов, конеферм, ипподромов, государственных заводских конюшен и других предприятий [2].( 1.Коневодство. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов факультета технологии сельскохозяйственного производства по направлению 111100 «Зоотехния» - В.Н. Приступа, А.И. Лиховидов, С.В. Семенченко. – Изд. 2-е перераб. и доп. – пос. Персиановский: Дон ГАУ,2013, - 63 с(4с).

2.Коневодство: методические указания по выполнению самостоятельной работы, контрольной работы и задания по курсовым работам для студентов факультета заочного образования отделения ЗИФ направления 111100.62 «Зоотехния» /Семенченко С.В., Дегтярь А.С. – пос. Персиановский, Дон ГАУ,2014. – 26 с.)

Глава 1. Особенности пищеварения спортивных лошадей.

По строению и физиологическим функциям желудочно-кишечный тракт лошадей более соответствует системе пищеварения свиней, чем жвачных. У лошадей имеется однокамерный желудок небольшого размера, что составляет 9-10 % от общего объема пищеварительной системы. Лошади имеют хорошо развитую слепую кишку (её объем составляет16 % от размера желудочно-кишечного тракта) и толстый отдел кишечника.

Потребляемый корм лошадьми тщательно пережевывается, обильно смачивается слюной (от 10 до 50 л в сутки) и заглатывается небольшими порциями – по 15-20 г. В желудке корм располагается послойно в порядке поступления. В расположенном у входа в желудок куполообразном мешке идет частичное микробиологическое расщепление углеводов с образованием небольшого количества летучих жирных кислот.

Основное переваривание питательных веществ корма у лошадей происходит в тонком отделе кишечника, слепой кишке и толстом отделе кишечника. После интенсивного переваривания и всасывания питательных веществ в тонком отделе кишечника содержимое пищеварительного тракта поступает в слепую кишку. Здесь под действием микрофлоры идут интенсивные микробиологические процессы, способствующие расщеплению труднорастворимых фракций кормового протеина, жира и клетчатки. В толстом отделе кишечника эти процессы также продолжаются, но с меньшей интенсивностью. В целом переваривание клетчатки у лошадей достигает 60-70 % от ее использования жвачными животными.

Обмен веществ и энергии у лошадей различается в зависимости от породы, пола и возраста. Однако необходимо отметить, что энергия переваримых питательных веществ в организме лошадей используется с высокой эффективностью. В среднем обменная энергия переваримых питательных веществ составляет 89 %, а потери в моче и кале не превышают 11 % от переваримой энергии.(кормление – макарцев, 527 с)

Физиологические особенности лошади.

Как степное по происхождению животное лошадь исключительно подвижна. Однако она очень экономно расходует энергию благодаря специфическому анатомическому устройству конечностей, кожи, внутренних органов. Конечности лошади как органы движения и опоры поражают целесообразностью строения их активных и пассивных частей. Мощные мышцы, поддерживающие переднюю часть туловища между лопатками, пронизаны сухожильными тяжами, освобождающими эти мышцы от активной работы при неподвижном состоянии лошади.

Расход энергии на 1кг живой массы у лошади значительно меньший, чем у других сельскохозяйственных животных. Однако при необходимости на быстрых аллюрах она может увеличивать расход энергии в 20 раз. Разумеется, при этом соответственно увеличивается теплопродукция, что в свою очередь требует повышения теплоотдачи. Последнее осуществляется кожей и дыханием. В коже лошади располагается большое количество потовых желез (около 1000 на 1 см2), обеспечивающих обильное  потоотделение при перегревании. Испарение пота является весьма мощным охлаждающим фактором. Выводные протоки потовых желез открываются у корней волос и намокшие при потении волосы значительно увеличивают площадь испаряющей поверхности тела животного. Чтобы влага лучше испарялась из волосяного покрова, необходимо движение воздуха, поэтому вспотевших лошадей нельзя помещать в теплое, влажное стойло и тем более накрывать ее в стойле попоной.

Расширение кровеносных сосудов кожи лошади при ее перегревании способствует перемещению тепла от внутренних органов и мышц к коже, а обширные полости верхних дыхательных путей и учащение дыхания увеличивают потери тепла с выдыхаемым воздухом.

Двадцатикратное увеличение расходования энергии при напряженной работе требует соответствующего обеспечения тканей питательными веществами и доставки кислорода для их окисления, что обеспечивается соответствующим током крови. В состоянии покоя у лошади 46% крови находится в т.н. депо, т.е. отключено от кровообращения. Этот резерв, составляющий у лошади живой массой 450 кг около 15 л, по мере необходимости включается в общий кровоток при усиленной работе лошади. Увеличение интенсивности кровотока достигается за счет учащения сердечных сокращений и увеличения количества крови, выбрасываемой сердцем при каждом сокращении. Доставка к тканям кислорода увеличивается также благодаря повышению количества эритроцитов и содержания в них гемоглобина. Количество гемоглобина при этом может увеличиваться в полтора раза.

Лошадь имеет большие дыхательные резервы. Хорошо тренированная лошадь может увеличивать дыхательный объем своих легких в 2-3 раза, частоту дыхания – в 5-7 раз, легочную вентиляцию – в 10-12 раз. И все же потребность в кислороде при быстрых движениях выше, чем возможность его доставки к тканям, поэтому некоторое время лошадь двигается в условиях роста кислородного долга, пока не наступит состояние усталости. С этого момента лошади необходим отдых. Понятно, что увеличение потребности животного в питательных веществах для обеспечения его энергетических затрат, увеличение количества эритроцитов и их составных элементов в крови должно обеспечиваться адекватным кормлением лошади.

Биологические особенности лошади.

Нервная система. Головной мозг лошадей, по сравнению с крупным рогатым скотом, длиннее, ниже, более сжат с боков, извилины его крупнее. Абсолютная масса мозга 370-570 г. Процентное отношение серого вещества мозга к белому примерно равно 52:47. Различные зоны коры больших полушарий имеют структурные и функциональные особенности. У лошади размер двигательной зоны коры наименьший, что обусловлено в основном простыми движениями конечностей. Нервная система лошади отличается высокой функциональной активностью, что характеризуется отчетливым проявлением поверхностных и глубоких рефлексов. К поверхностным относятся кожные рефлексы (рефлекс холки, брюшные, паховый, хвостовой, анальный, перинеальный, ушной рефлексы, рефлекс носа и век, копытной кости, венчика копыта) и рефлексы слизистых оболочек (конъюнктивальный, роговичный, кашлевой, чихательный, зрачковый). К глубоким рефлексам относятся коленный и ахиллов рефлексы.

Высшая нервная деятельность. Установлено, что у лошадей чрезвычайно легко и быстро образуются двигательно-пищевые и двигательно-оборонительные условные рефлексы, что, по-видимому, связано с высоким развитием у них двигательного анализатора.

Двигательно-оборонительные условные рефлексы хорошо выражены, прочны, сохраняются после 5-месячного перерыва. У жеребят подобные рефлексы вырабатываются труднее, чем у взрослых лошадей.

Условные оборонительные рефлексы на различные раздражители вырабатываются с неодинаковой быстротой, отличаются четкостью проявления. На первом месте в этом отношении стоит кожный анализатор, а затем идут слуховой, зрительный и на последнем месте – обонятельный.

Сон у лошади периодический, многофазный. Спят они в сутки 7-8 раз. Общая продолжительность сна – до 6 часов. Она зависит от различных факторов: от качества кормления, от климатических условий, времени суток, типа лошади  и даже от масти. У лошадей светлых мастей сон более чуткий, чем у темномастных. Наиболее глубокий сон – ночью. Благодаря особому строению связочного аппарата конечностей лошадь спит преимущественно стоя.

Зрительный анализатор. Из сухопутных животных у лошади самые большие глаза. Они располагаются по бокам головы, чем обеспечивается довольно значительное поле зрения. Лошадь хорошо видит ночью, ее глаз способен к восприятию большего количества световых лучей, чем глаз человека. Однако адаптационные свойства глаза к свету и темноте значительно ниже, чем у человека и ночных животных. Лошади обладают очень большой остротой зрения и способны к довольно тонкой дифференцировке световых раздражителей. Лошади обладают цветовым зрением, они различают красный, желтый, фиолетовый, зеленый и синий цвета.

Слуховой анализатор. Мышцы ушных раковин хорошо развиты, что обеспечивает им большую подвижность и вращение вперед и назад до 180º.

Слуховой анализатор хорошо развит и способен воспринимать, анализировать и синтезировать разнообразные звуковые раздражители и в этом отношении лошади почти не уступают собакам. Острота слуха лошади значительно превосходит остроту слуха человека.

Обонятельный анализатор развит лучше, чем у других видов домашних животных. На остроту обоняния у лошадей влияют температура и влажность воздуха, атмосферное давление и др.

Вкусовой анализатор у лошади тесно связан с обонятельным. Лошадь очень разборчива в кормах, не ест многих трав, хорошо отбирает в кормушке зерна овса от зерен куколя. Менее приятны для нее кислые вкусы. Вкусовое чувство у новорожденных жеребят пробуждается раньше всех других ощущений.

Двигательный анализатор тесно связан с деятельностью других анализаторов. Так, движения у лошади очень легко связываются с ритмичным звуковым раздражителем, так как такие движения, как ходьба и бег, являются ритмичными. Зрительный анализатор обеспечивает пространственную динамику мышечной активности. Вестибулярный анализатор взаимодействует с двигательным при формировании и осуществлении двигательных актов при изменении положения тела в пространстве.

Кожный анализатор. У лошади особенно отчетливо выражена болевая и тактильная чувствительность. К болевым раздражениям наиболее чувствительны кожа и слизистые оболочки рта, носа, глаз. Наиболее высокая тактильная чувствительность у лошади – в области головы (верхняя губа, нос, веки, кончик языка) и копытного венчика, так как в этих участках рецепторы расположены более концентрированно. Лошадь чувствует дорогу копытом, хорошо иннервированным под роговой капсулой. На губах, вокруг глаз, ноздрей, на ушных раковинах расположены специальные длинные и упругие осязательные волоски – вибриссы, корень которых густо оплетен нервными окончаниями. Они воспринимают малейшие прикосновения окружающих предметов, самые незначительные колебания воздуха. Особенно чувствительна верхняя губа. Лошади способны довольно точно определять место локализации раздражений, например, ползание насекомых по коже и т.п.

Этология. Лошадям свойственны эмоции, характер которых определяет их поведение.

У лошади хорошо выражены исследовательские способности. Новая обстановка, незнакомые предметы вызывают у нее недоверие. Она тщательно изучает их, осматривает, обнюхивает, ощупывает. Лошади обладают высокой способностью ориентироваться в пространстве. Они способны разумно выбирать дорогу, безошибочно находят пути к жилью, дому, водным источникам, активно отыскивают на реке брод, первыми распознают возникающие на дороге препятствия, могут быть хорошими проводниками для человека в ненастную погоду.

Лошадям свойственно чувство дома и чувство времени.

Система крови. Количество крови у спортивных лошадей достигает 14-15% от массы тела. Количество эритроцитов непостоянно и колеблется в зависимости от возраста, пола, породы (у скаковых пород их больше, чем у шаговых), условий содержания и кормления, времени суток, сезона года, напряженности работы и физиологического состояния.

Общее количество лейкоцитов составляет 0,1 – 0,2% от числа эритроцитов. У лошадей верховых пород лейкоцитов в крови больше, чем у упряжных.

Число тромбоцитов колеблется от 300000 до 800000 в 1 мм3.

Сердечно-сосудистая система.  Сердце у лошади расположено в грудной полости между легкими, в промежутке между 3-м и 7-м ребрами. По форме оно расширенно-укороченное с заостренной верхушкой. Его средняя масса составляет 3,5 – 4,5 кг, а у чистокровных верховых лошадей – 7 – 8 кг. В нормальном спокойном состоянии частота сердечных сокращений составляет 32-42 удара в минуту.

Система дыхания. Одним из показателей внешнего дыхания является жизненная емкость легких. Это наибольший объем воздуха, который животное может выдохнуть после максимального вдоха. У лошади она составляет 28-30 л. Дыхательный объем составляет 4-5 л, дополнительный – 12 л, резервный – 12 л. После максимального выдоха в легких остается остаточный воздух. У лошади он составляет 10 л.

Теплообмен. Лошадь является гомойотермным животным, т.е. отличается постоянством температуры тела – она не зависит от температуры окружающей среды. Температура тела у взрослой здоровой лошади 37,5 – 38,5º. Она изменяется в зависимости от возраста, времени суток, характера питания, работы, физиологического состояния организма. У молодых лошадей температура тела несколько выше, чем у старых.

Потребности в питательных веществах.

Чтобы правильно составить кормовой рацион, необходимо знать нормы потребности лошади в питательных и биологически активных веществах.

Потребности в сухом веществе и энергии. Взрослым рабочим лошадям требуется в среднем 1,8–2,7 к.е. в зависимости от выполняемой работы, молодняку – 2,2-2.8 к.е. на  100 кг живой массы. Количество кормовых единиц в рационе характеризует недокорм или перекорм лошади. Потребность рабочих лошадей в сухом веществе – в среднем 2,2-3 кг на 100 кг живой массы.

Как недостаток, так и избыток в рационе сухого вещества неблагоприятно отражается на моторной и секреторной деятельности пищеварительных органов, на перевариваемости и усвоении питательных веществ корма и в целом на состояние здоровья лошади.

Уровень энергетического питания лошади определяется количеством обменной энергии в расчете на 100 кг живой массы или на голову в сутки и выражается в мега джоулях (МДж). Потребность в обменной энергии у взрослых рабочих лошадей – в среднем 18-25, у молодняка – 21-28 МДж на 100 кг живой массы. При нарушении энергетического обмена в организме снижается работоспособность, задерживается рост и наблюдаются другие отрицательные последствия.

Потребность в протеине.  Он необходим для роста молодняка, возобновления изношенных тканей взрослой лошади, образования молока у лактирующих кобыл, а также для синтеза ферментов, гормонов, иммунных тел и др. Оптимальная потребность у рабочих лошадей составляет в среднем 170-240 г, у молодняка – 180-280 г на 100 кг живой массы.

Потребность в клетчатке.  Хотя основное количество энергии лошади получают за счет углеводов, тем не менее потребность в легкоусвояемых углеводах крахмале и сахаре), а также в жире не нормируется. Нормируется лишь клетчатка. Причем потребность в клетчатке минимальная, так как ее избыток снижает перевариваемость питательных веществ корма. Оптимальное содержание клетчатки в рационах должно быть не выше 16%  от сухого вещества  корма. Оптимальная потребность у взрослых рабочих лошадей – 400-480 г, у молодняка – 450-480 г на 100 кг живой массы.

Потребность в минеральных веществах.  Минеральная питательность кормов характеризуется наличием в них макроэлементов – кальция, фосфора, натрия, хлора, магния и других, а также микроэлементов – железа, меди, кобальта, цинка, марганца, йода и т.д.

Натрий и хлор. Основным источником является поваренная соль, в 100 г которой содержится 39 г натрия и 60 г хлора. Взрослой лошади требуется в среднем 5-9 г, молодняку – 5-7 г, спортивным лошадям в период подготовки и выступлений – 12 г на 100 кг живой массы.

Кальций и фосфор.  При недостатке наблюдается быстрая утомляемость, снижение работоспособности и остеодистрофические заболевания (опухание суставов конечностей и др.). Последствия недостаточности в рационе кальция и фосфора усугубляется нарушением соответствия этих элементов, которое в норме должно быть 1:0,75. Потребность в кальции составляет у взрослых лошадей 4-12 г, у молодняка – 13-21 г; в фосфоре у взрослых – 3-9 г, у молодняка – 12-15 г на 100 кг живой массы.

Магний. При его недостатке лошади становятся очень возбудимыми (особенно спортивные). Потребность в магнии составляет у взрослых лошадей – 2,5-4 г, у молодняка 3-4 г на 100 кг живой массы.

Железо. Медь. Кобальт.  По своему значению в кормлении лошадей эти элементы тесно связаны. Длительный недостаток одного или нескольких из них в организме вызывает различные формы анемии. Потребность в железе составляет у взрослых лошадей 80-120 мг; в меди у взрослых лошадей – 15-25 мг, у молодняка – 21-27; в кобальте – у взрослых 1-1,8, у молодняка – 1.5-2 на 100 кг живой массы.

Цинк.  Его недостаток в рационе резко замедляет рост лошади и задерживает половое созревание, нарушает вкусовые ощущения (лошади грызут дерево) и обоняние, иногда появляются заболевания кожи. Потребность в цинке у взрослой лошади и молодняка составляет в среднем 55-96 мг на 100 кг живой массы (в зависимости от выполняемой работы).