V000508 Дипломная работа Состав себестоимости продукции на примере экономического субъекта ООО «Дести»

3400 руб. 1890 руб.

В корзину

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ …..……………………………………………………….… 4

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СУБЪЕКТОВ ……………………………………………………………

1.1 Понятие себестоимости продукции, методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции ……………………..

1.2 Классификация затрат, формирующих себестоимость продукции 9

1.3 Методика анализа себестоимости продукции …………………… 22

1.4 Пути снижения себестоимости продукции экономического субъекта …………………………………………………..………… 27

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ООО «ДЕСТИ» ………………………………………………………….

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика объекта наблюдения …………………………………….…….……

2.2 Анализ себестоимости продукции по статьям затрат…….……… 38

2.3 Анализ себестоимости отдельных видов продукции …………… 40

ГЛАВА 3. ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ООО «ДЕСТИ» ………………………….……………

3.1 Резервы снижения себестоимости продукции ……….…….….… 45

3.2 ………………….…

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………

ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………..

ВВЕДЕНИЕ

Швейные экономические субъекты, как и все коммерческие экономические субъекты, в своей деятельности ориентированы на получение максимальной прибыли. При наличии жесткой конкуренции, особенно со стороны производителей, импортирующих в Россию товары народного потребления, при этом нередко дешевые, повышение прибыльности швейных экономических субъектов за счет увеличения цен на продукцию практически невозможно. Одним из выходов из данной ситуации является концентрация внимания на управлении затратами на производство, возникновение которых всегда связано с деятельностью конкретных лиц.

В общей системе показателей, характеризующих эффективность производства, как всего экономического субъекта, так и его подразделений, одно из главных мест принадлежит себестоимости. Состав себестоимости определяется теми расходами, которые ее формируют.

Актуальность темы выпускной квалификационной работы состоит в том, что управление затратами на производстве, особенно в условиях рынка, - стержневое направление всей системы управления экономическим субъектом, так как именно здесь собирается вся информация о фактических затратах, а значит, закладываются основы для получения фактической прибыли. Анализ затрат позволяет выяснить тенденции выполнения плана, определить влияние факторов на прирост прибыли, установить резервы и дать оценку работы экономического субъекта по использованию возможностей снижения себестоимости.

Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена необходимостью глубокого изучения вопросов связанных с формированием себестоимости продукции.

Период исследования – 2013-2014г.

Цель выпускной квалификационной работы исследование состава себестоимости продукции на примере экономического субъекта ООО «Дести», которое является объектом наблюдения и разработка мероприятий по ее снижению.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

 рассмотреть теоретические аспекты формирования себестоимости;

 дать краткую организационно-экономическую характеристику объекту наблюдения;

 исследовать состав затрат и методы калькулирования себестоимости на экономическом субъекте ООО «Дести»;

 предложить пути снижения себестоимости продукции ООО «Дести».

Методы исследования: синтез, анализ, балансовый, графический, табличный и другие.

Методологической основой выпускной квалификационной работы послужили нормативные акты, инструктивный материал, учебные пособия и учебники отечественных экономистов, статьи и публикации из периодической печати.

Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СУБЪЕКТОВ

1.1. Понятие себестоимости продукции, методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

В системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации продукции, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции. Себестоимость как обобщающий показатель отражает эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, повышения качества продукции, совершенствования организации труда, производства и управления, то есть качество производства в целом.

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции .

В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности экономического субъекта: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.

Исчисление этого показателя необходимо по многим причинам, в том числе для определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом, определения оптовых цен на продукцию, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета, исчисления национального дохода в масштабах страны.

Себестоимость продукции является одним из основных факторов формирования прибыли. Если она повысилась, то при остальных равных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшится за счет этого фактора на такую же величину.

Между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость. Чем меньше себестоимость, тем больше прибыль, и наоборот.

Себестоимость является одной из основных частей хозяйственной деятельности и одним из важнейших элементов совокупности целей управления производством. Управление себестоимостью продукции представляет собой рутинный повторяющийся процесс, в ходе которого постоянно пытаются изыскать возможности обоснованного сокращения расходов и затрат . В рамках одного производственного цикла и в наиболее общем виде этот процесс может быть представлен в виде достаточно очевидных последовательных процедур:

• прогнозирование и планирование затрат (определяются долго- и краткосрочные тенденции изменения отдельных видов затрат, обеспечивающие выход на определенные значения показателей прибыли и рентабельности);

• нормирование затрат (устанавливаются технически-обоснованные нормативы в натуральных и стоимостных оценках по отдельным видам затрат, технологическим процессам, центрам ответственности);

• учет затрат (учитываются затраты в заданной номенклатуре статей);

• калькулирование себестоимости (распределяются фактические расходы и затраты на объекты калькулирования себестоимости, т.е. исчисляется фактическая себестоимость продукции);

• анализ затрат и себестоимости (анализируются фактические затраты в сравнении с плановыми заданиями и нормативами, выявляются факторы, повлекшие значимые отклонения, определяются резервы снижения себестоимости);

• контроль и регулирование процесса управления затратами (вносятся текущие изменения в систему управления затратами в случае отклонения от запланированной динамики затрат, уточняются системы планирования и нормирования).

В планировании, учете и анализе для целей выявления путей снижения себестоимости продукции, контроля за уровнем затрат, развития внутрихозяйственного расчета используются различные виды себестоимости :

• индивидуальная себестоимость – сумма затрат на изготовление конкретного вида изделия;

• технологическая себестоимость – сумма затрат на осуществление технологического процесса изготовления продукции (заработная плата производственных рабочих, начисления на фонд заработной платы, затраты на материалы и энергию, израсходованные непосредственно на изготовление продукции, затраты на техническое обслуживание, ремонт и амортизацию оборудования, стоимость инструмента и приспособлений) за исключением затрат на покупные детали;

• цеховая себестоимость – сумма затрат цеха на производство продукции;

• производственная себестоимость - сумма затрат экономического субъекта на производство продукции, включающая цеховые себестоимости, затраты по управлению производством в целом в пределах экономического субъекта, т.е. общехозяйственные расходы;

• полная себестоимость – сумма затрат экономического субъекта на производство и реализацию продукции, включающая производственную себестоимость и внепроизводственные расходы, то есть затраты, связанные с реализацией продукции.

Каждый экономический субъект в условиях рынка должн быть рентабельным. Его рентабельность определяется выгодностью производства отдельных товаров и удельным весом высокорентабельных товаров в общем объеме производства. Система учета расходов на выпуск продукции по элементам и статьям затрат организуется на каждом экономическом субъекте по-разному. В любых условиях и при любых особенностях она зависит от выбора объектов учета затрат и объектов калькулирования.

Обоснованная номенклатура объектов калькулирования является непременным условием достоверности калькуляций, обеспечивает необходимую информацию о себестоимости продуктов, определяет структуру калькуляционного учета.

Объект учета затрат – это признак, согласно которому производят группировку производственных расходов для целей управления себестоимостью .

Объект калькулирования – это вид продукции, частичных продуктов разной степени готовности, определенной потребительской стоимости

1.2 Классификация затрат, формирующих себестоимость продукции

Одним из важных участков бухгалтерского учета на швейных экономических субъектах является учет затрат на производство продукции и определение ее себестоимости.

Себестоимость продукции включает различные виды затрат, зависящих и не зависящих от работы данного экономического субъекта, вытекающих из характера данного производства и не связанных с ним непосредственно. В связи с этим, важное значение имеет четкое определение состава затрат, которые ее формируют.

Кроме того, на экономических субъектах часть затрат включается в себестоимость продукции в фактически произведенной сумме, но для целей налогообложения их размеры корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм, нормативов и ставок: командировочные расходы, представительские расходы, расходы по оплате процентов банков по краткосрочным кредитам и др. согласно положениям гл.25 Налогового Кодекса РФ ч. II .

Для правильной организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции необходимо применять экономически обоснованную классификацию затрат по определенным признакам.

Важнейшими из них являются:

• состав и вид затрат, места их возникновения и носители;

• роль и назначение в технологическом процессе изготовления продукции;

• способ включения в себестоимость продукции; отношение к объему производства.

По составу затраты подразделяются на одноэлементные и комплексные.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента: материалы, заработная плата, амортизация и др. Эти затраты независимо от места их возникновения и целевого назначения не делятся на различные компоненты.

Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например: общепроизводственные и общехозяйственные расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные затраты.

В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учета и калькулирования применяется следующая классификация :

- по виду производства — основное и вспомогательное;

- по виду продукции — отдельное изделие, группа однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;

- по виду расходов — статьи калькуляции (для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета) и элементы затрат (для составления проектной сметы затрат и отчета по затратам на производство);

- по месту возникновения затрат — участок, цех, производство, хозрасчетная бригада.

Учет по видам затрат классифицирует и отражает ресурсы, использованные в процессе производства и реализации продукции. По данному признаку затраты классифицируют по статьям калькуляции и экономическим элементам.

Экономическим элементом принято называть первичный однородный вид затрат на производство и реализацию продукции, который на уровне экономического субъекта невозможно разложить на составные части :

• материальные затраты;

• амортизация;

• затраты на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды;

• прочие затраты.

Однако классификация затрат по экономическим элементам не позволяет исчислять себестоимость отдельных видов продукции, установить объем затрат конкретных структурных подразделений экономического субъекта. Для решения этих задач применяют классификацию затрат по статьям калькуляции. Калькуляционной статьей принято называть определенный вид затрат, образующий себестоимость как отдельных видов, так и всей продукции в целом.

Группировка затрат по калькуляционным статьям позволяет определять назначение расходов и их роль, организовать контроль над расходами, выявлять качественные показатели хозяйственной деятельности как экономического субъекта в целом, так и его отдельных подразделений, устанавливать, по каким направлениям необходимо вести поиск путей снижения издержек производства. На основании этой группировки строится аналитический учет затрат на производство, составляется плановая и фактическая калькуляция себестоимости отдельных видов продукции. На швейных экономических субъектах данная группировка затрат является основной.

Наиболее в общем виде номенклатура статей калькуляции выглядит следующим образом :

1. «Основные материалы»;

2. «Возвратные отходы (вычитаются)»;

3. «Вспомогательные материалы»;

4. «Топливо и энергия на технологические цели»;

5. «Расходы на оплату труда производственных рабочих»;

6. «Отчисления на социальные нужды»;

7. «Расходы на подготовку и освоение производства»;

8. «Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования»;

9. «Цеховые расходы»;

10. «Общехозяйственные расходы»;

11. «Потери от брака»;

12. «Прочие производственные расходы»;

13. «Коммерческие расходы».

Итог первых двенадцати статей образует производственную себестоимость, а итог всех тринадцати статей - полную себестоимость продукции.

По местам возникновения затраты группируются и учитываются в разрезе производств, цехов, участков, отделов, бригад и других структурных подразделений экономического субъекта, т. е. центров затрат. Такая группировка затрат способствует ведению учета по этапам производственного процесса (передел, стадия, фаза, процесс, операция) и обеспечивает определение себестоимости продукции и организацию внутрипроизводственного хозяйственного расчета. Данная группировка затрат напрямую зависит от организационной структуры экономического субъекта.

В зависимости от функций деятельности экономического субъекта затраты подразделяются на: снабженческо-заготовительные, технологические, коммерческо-сбытовые и организационно-управленческие. Такая группировка затрат позволяет организовать функциональный учет, при котором затраты вначале собираются в разрезе функций деятельности экономического субъекта, и только потом - по объектам калькуляции.

По отношению к полной себестоимости реализуемой товарной продукции все затраты экономического субъекта в планировании и учете подразделяются на производственные и внепроизводственные (коммерческие). В состав производственных затрат включают все затраты, связанные с изготовлением товарной продукции экономического субъекта и образующие ее производственную себестоимость.

Внепроизводственные (коммерческие) затраты связаны с реализацией продукции потребителям. Сюда включают транспортные расходы, не возмещаемые покупателями, расходы на рекламу и прочие сбытовые расходы.

Производственные и коммерческие расходы в совокупности формируют полную себестоимость продукции.

По роли, выполняемой в технологическом процессе изготовления продукции, и целевому назначению затраты экономического субъекта подразделяются на основные и накладные.

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом изготовления продукции. К ним относятся: стоимость материалов, вещественно входящих в продукт; стоимость топлива и энергии, израсходованных на технологические цели; расходы на оплату труда производственных рабочих и отчисления на социальные нужды; расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования и др.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. В состав накладных расходов включают: расходы на оплату труда административно-управленческого персонала; отчисления на социальные нужды этих работников; стоимость электроэнергии для освещения и топлива для отопления помещений; амортизацию основных средств и нематериальных активов; расходы на текущий ремонт и т. д.

По способу включения в себестоимость продукции затраты экономического субъекта подразделяются на прямые и косвенные.

Прямыми являются расходы по производству конкретного вида продукции. Поэтому они могут быть отнесены на объекты калькуляции в момент их совершения или начисления прямо на основании данных первичных документов. К ним относятся: затраты материалов, заработная плата производственных рабочих и другие.

Косвенные расходы связаны с выпуском нескольких видов продукции, например, затраты по управлению и обслуживанию производства. Косвенные расходы сначала собираются на соответствующих собирательно-распределительных счетах, а затем включаются в себестоимость конкретных изделий с помощью специальных расчетов распределения.

Деление затрат на прямые и косвенные имеет условный характер. Основные затраты чаще всего выступают в виде прямых, а накладные - косвенных, но они не являются тождественными.

Группировка затрат на прямые и косвенные необходима при организации раздельных систем учета полных и частичных затрат на производство .

В зависимости от времени их возникновения и отнесения на себестоимость продукции затраты экономического субъекта подразделяются на текущие, будущего отчетного периода и предстоящие.

К текущим относятся расходы по производству и реализации продукции данного периода.

Расходы будущего отчетного периода — это затраты, произведенные в текущем отчетном периоде, но подлежащие включению в себестоимость продукции, которая будет выпускаться в последующие отчетные периоды (например, расходы на аренду помещения, выписка газет и журналов и другие) .

Наиболее простой способ расчета себестоимости продукции это деление суммарных затрат на объем выпуска. Однако применять этот способ можно только при условии, что экономический субъект производит один вид продукции, не образовывая при этом запасов полуфабрикатов или готовой продукции.

Более сложный способ это калькуляция себестоимости по статьям затрат. При данном способе расчета себестоимости прямые затраты непосредственно включают в себестоимость продукции, а косвенные распределяют при помощи специальных баз и коэффициентов распределения.

На экономических субъектах промышленности применяют следующие основные методы калькулирования себестоимости продукции :

- прямого счета;

- нормативный;

- расчетно-аналитический;

- параметрический.

Наиболее простой и наименее точный — метод прямого счета. При этом методе себестоимость единицы продукции определяется делением общей суммы издержек на количество изготовленной продукции. Применение этого метода возможно лишь на экономических субъектах, производящих однородную продукцию, в связи с чем, метод используется очень ограниченно. Кроме того, он не дает представления о затратах на отдельные статьи калькуляции.

Нормативный метод калькулирования себестоимости продукции применяется на экономических субъектах, где четко организован учет изменений фактических затрат каждого вида ресурсов на единицу конкретного вида продукции массового производства Он основан на нормах и нормативах использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов. При этом нормы и нормативы использования этих ресурсов должны быть прогрессивными и научно обоснованными Их величины необходимо систематически пересматривать.

Наиболее точный и совершенный метод калькулирования себестоимости продукции — расчетно–аналитический. При этом методе, прежде всего, осуществляется всесторонний анализ состояния производства, возможных изменений в нем. Изучается, какие факторы и как влияют на себестоимость продукции. В основу нормативов и норм закладываются технико-экономические и организационные условия работы в проектируемом периоде.

При калькулировании однотипных, но разных по качеству изделий применяется параметрический метод. Он заключается в установлении закономерностей изменения издержек производства в зависимости от качественных характеристик продукции. Так, определяют себестоимость изделия на основании стоимости одного килограмма, одной тонны конструктивного веса аналогичных машин и оборудования. Могут применяться и другие показатели, наиболее характерные для данной продукции. По этому же методу можно определять и дополнительные затраты на улучшение качественных характеристик продукции.

Методы учета затрат на экономических субъектах легкой промышленности можно организовать в зависимости от способа оценки затрат, от характера технологического процесса или от полноты включения затрат в себестоимость готовой продукции.

В зависимости от способа оценки затрат методы учета подразделяются на следующие виды:

• метод учета затрат по фактической себестоимости;

• метод учета затрат по нормативной себестоимости;

• метод учета затрат по плановой себестоимости.

В зависимости от характера технологического процесса производства методы учета затрат делятся на: нормативный; попроцессный; позаказный; попередельный.

В зависимости от полноты включения затрат в себестоимость готовой продукции различают:

• метод учета затрат по полной себестоимости;

• метод учета затрат по сокращенной себестоимости.

Несмотря на простоту расчетов затрат методом по фактической себестоимости, данный метод используется редко, так как основной его недостаток состоит в том, что фактические затраты могут быть определены лишь в конце отчетного периода.